Feinschmecker ahoi

Kulinarische Vielfalt im Navigare NSBhotel
Restaurant. Bar. Lounge.
Werfen Sie einen Blick in unser ausgezeichnetes Angebot

Anreise
Abreise
Erwachsene
Kinder

Von Sterneküche bis zum kreativen Cocktail

Exklusive Vielfalt und Gemütlichkeit, die begeistern


Machen Sie sich auf zu einer Genussreise der besonderen Art und freuen Sie sich auf ein exzellentes und abwechslungsreiches Angebot im historischen Ambiente des Navigare NSBhotel.

Erleben Sie mehrfach ausgezeichnete Sterneküche in unserem Gourmetrestaurant N°4, traditionell-nordische Köstlichkeiten à la carte im Restaurant Seabreeze oder Bar Food und kreative Cocktails in unserer Lighthouse Bar - unser engagiertes Küchen- und Restaurantteam um Sternekoch Jens Rittmeyer heißt Sie herzlich willkommen.
 
Sie möchten zu Ihrer nächsten Feier oder Tagung bei uns an Deck gehen?
Sprechen Sie uns an. Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste gern zu jedem Anlass und finden für Sie in oder außer Haus garantiert das passende Arrangement.

rufen Sie uns an: 04161 74900

Im Kreislauf der Natur

Kulinarischer Kalender 2019


Wir haben für Sie ganz besondere kulinarische Erlebnisse und Gourmet-Highlights vorbereitet:

Genussregion - Altes Land am Elbstrom
Unter dem Motto „Kulinarik vor der Haustür“ laden regionale Gastronomen und Produzenten vom 23. Oktober bis zum 03. November zu den Genusstagen 2019 ein. Weitere Informationen und die Onlinebuchungsmöglichkeit hier.
Hier können Sie den Flyer abrufen.

Hier folgend eine Auswahl der nächsten Termine:
"Äpfel im Schlafrock" - Peter Heine von der Altendorfer Apfellei in Kehdingen berichtet über die Besonderheiten alter Apfelsorten. Die kulinarische Ergänzung aus feinen Apfelköstlichkeiten samt Kaffee oder Tee bietet die Küche von Ottilie.
Mittwoch, 23. Oktober 2019, 15 - 17 Uhr /  Preis pro Person 12,00 Euro / Biohof Ottilie, Mittelnkirchen / Buchung hier

"Schmerzfreier Bienenstich" - Während des Workshop rund um den Honig von Imker Michael Bauer (Altländer Honig) kreiert Sternekoch Jens Rittmeyer ein Überraschungsdessert mit Honig.
Freitag, 25. Oktober 2019, 14 - 15.30 Uhr / Restaurant Seabreeze, Buxtehude / Preis pro Person 19,00 Euro inkl. einem Heißgetränk / Buchung hier

"Apfelliebe & Genusshandwerk" - Ein außergewöhnliches, einzigartiges Event im Alten Land vor den Toren Hamburgs. Landleben, Bauernschnack gepaart mit Kulinarik.
Samstag, 26. u. Sonntag, 27. Oktober 2019, 11 - 17 Uhr / Ort Biohof Ottilie, Mittelnkirchen / Keine Anmeldung erforderlich

"Genussabend im Restaurant Hollerner Hof" - Vier Köche aus unterschiedlichen Betrieben zaubern ein 4-Gänge-Menü. Ergänzt wird der Abend durch die Vorstellung von der Nordik Edelbrennerei und dem Galloway-Biohof Münchhof.
Ihre Köche:
Vorspeise: Wilhelm Wehrt & Team - Hotel Altes Land, Jork
Zwischengang: Jens Rittmeyer & Team - Restaurant Seabreeze, Buxtehude
Hauptgang: Robert Seir & Team - Hollerner Hof, Hollern-Twielenfleth
Dessert: Kerstin Hintz & Team - Biohof Ottilie, Mittelnkirchen
Sonntag, 27. Oktober 2019, 18.30 Uhr / Restaurant Hollerner Hof, Hollern-Twielenfleth / Preis pro Person 59,00 Euro / Buchung hier

"Vom Rind zum Steak" - Präsentation der Special Cuts - Der Traditionsbetrieb gibt einen Einblick in die Fleischverarbeitung.
Montag, 28. Oktober 2019, 15 - 17 Uhr / Fleischereifachgeschäft Röhrs, Jork / Preis pro Person 12,00 Euro / Buchung hier

"Vergessene Grühnkohlpalmen im Norden" - Auf dem Museumsbauernhof geht es um das beliebte Wintergemüse.
Dienstag, 29. Oktober 2019, 14 - 17 Uhr / Museumsbauernhof Wennerstorf, Wennerstorf / Preis pro Person 12,00 Euro / Buchung hier

"Besuch der Galloway-Rinderherde vom Münchhof" - Erfahren Sie mehr über die Galloways, eine der ältesten Fleischrindrassen der Welt.
Dienstag, 29. Oktober 2019, 14 - 16 Uhr / Galloway-Weide des Biohofs Münchhof in Stade-Ottenbeck / Spenden erbeten, diese unterstützen Provieh e. V. Kiel. / Buchung hier

"Alles Käse, oder was?" - Dem Käse über die Schulter geschaut. - Erfahren Sie, wie die handwerkliche Käseherstellung bei der Jithofer Käserei geht und genießen Sie einen Käseteller mit Jithofer Käsespezialitäten.
Mittwoch, 30. Oktober 2019, 19 - 21 Uhr / Jithofer Käserei, Bargstedt / Preis pro Person 29,90 Euro / Buchung hier

"Brenn- und Genussseminar" - Eintauchen in die Geheimnisse der Destillation und dabei kleine Leckereien aus der Region als Begleitung zu den Edelbränden genießen.
Donnerstag, 31. Oktober 2019, 19 - 22 Uhr / Nordik Edelbrennerei, Jork / Preis pro Person 50,00 Euro / Buchung hier

"Matthias-Markt" - Der Matthias-Markt in der Festhalle Jork öffnet nach dem Erntedank-Festgottesdienst seine Tore und lockt mit kulinarischen Spezialitäten wie Hochzeitssuppe oder Labskaus.
Sonntag, 03. November 2019, 11 - 17 Uhr / Festhalle Jork / Keine Anmeldung erforderlich

"Genussabend im Hotel Altes Land" - Vier Köche aus unterschiedlichen Betrieben zaubern ein 4-Gänge-Menü. Ergänzt wird der Abend durch die Vorstellung von Zwutsch Cider und der Fleischerei Röhrs.
Ihre Köche:
Vorspeise: Kerstin Hintz & Team - Biohof Ottilie, Mittelnkirchen
Zwischengang: Robert Seir & Team - Hollerner Hof, Hollern-Twielenfleth
Hauptgang: Wilhelm Wehrt & Team - Hotel Altes Land, Jork
Dessert: Jens Rittmeyer & Team - Restaurant Seabreeze, Buxtehude
Sonntag, 03. November 2019, 18.30 Uhr / Hotel Altes Land, Jork / Preis pro Person 59,00 Euro / Buchung hier

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Weihnachten 2019 und Jahreswechsel 2019/2020
Entdecken Sie unsere Angebote rund um die Weihnachtszeit. Ob unser Advents-Sunday Lunch, unser weihnachtliches Frühstücksbuffet am 24. Dezember oder auch ein kulinarisches Erlebnis am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag. Und in diesem Jahr auch wieder die "Weihnachtliche Advents-Teatime" in der Top Lounge. Genießen Sie kulinarische Stunden bei uns und lassen Sie sich verwöhnen. Unsere Angebote sehen Sie hier.

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Sunday Lunch - lassen Sie sich sonntags verwöhnen
Ein Sonntagmittag voller Genuss, Freude und glücklicher Momente. An verschiedenen Sonntagen verwöhnen wir Sie beim Sunday Lunch. Das saisonale Angebot steht jeweils unter einem speziellen Thema und wird Sie begeistern. Die Informationen zum Sunday Lunch sind hier für Sie vorbereitet.

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Kochkurse
Vom Sternekoch persönlich lernen - die Termine unserer beliebten Kochkurse zu vielfältigen und vor allem köstlichen Themen stehen fest. Neu im Angebot ist der "Kochkurs mit Kopfkissen", ein Kochkurs mit Dinner und Übernachtung im Navigare NSBhotel sowie ein Kochkurs als Landpartie mit Übernachtung auf dem Bauernhof. Die Informationen zu den Kochkursen haben wir unter der Rubrik "Feiern & Events" für Sie zusammengestellt.


Hinweise:

  • In unserem Hotel und in unserer Gastronomie sind grundsätzlich alle Gäste sehr herzlich willkommen. Aufgrund der baulichen Beschaffenheit weisen wir jedoch darauf hin, dass das Hotel sowie die Restaurants nicht in jedem Fall barrierefrei zu erreichen sind. Bitte sprechen Sie uns an, um spezielle Anforderungen mit Ihnen individuell zu besprechen, zu prüfen und ggf. mögliche Lösungen zu erarbeiten.
  • Wir bitten Sie um Verständnis, dass auf vielfachen Gästewunsch in unserer Gastronomie keine Hunde gestattet sind.

Spezialangebote

Entspannung & mehr

Erlebnis-Kochkurse mit dem Sternekoch Jens Rittmeyer

Freuen Sie sich auf einen persönlichen Kochnachmittag mit unserem Küchenchef in der Küche des N°4 inkl. Gemeinsames Abendessen + wertvollen Tipps & Tricks.

Weitere Informationen

Snack, Drink & Easy in der hauseigenen Lighthouse Bar

Der perfekte Tagesausklang zum Runterkommen – allein oder in geselliger Runde, täglich mit Angeboten von Barsnacks bis Cocktails und exklusiven Signature Drinks.

Weitere Informationen

Gaumenschmaus

Eine Übersicht der Restaurants

N°4 Gourmetrestaurant

Willkommen auf kulinarischem Sterne-Niveau: Lassen Sie sich von Sternekoch Jens Rittmeyer und seinem Team in unserem einzigartigen, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten, Gourmetrestaurant N°4 mit nordischer Sterneküche auf das Exklusivste verwöhnen.

mehr

Restaurant Seabreeze

Feinste Brise für Genießer: Schauen Sie über unseren Tellerrand und bekommen Sie im Seabreeze traditionelle Küche à la carte mit regionalen und saisonalen Produkten in gemütlicher, historischer Atmosphäre serviert.

mehr

Lighthouse Bar

Lassen Sie den Tag stilvoll ausklingen mit einem Besuch in unserer gemütlich-geselligen Lighthouse Bar. Unsere Barmeisterin Solveig Büchel und das Küchenteam versorgen Sie mit Barsnacks und kreativen Drinks aller Art.

mehr

Gastronomie

Von Gourmetmenü bis kreativen Cocktail

Kaiserlich genießen im historischen Gewölbe

Erleben Sie ein Feuerwerk an kulinarischen Feinheiten mit Jens Rittmeyer und seinem Team im historischen Kaiserzeit-Gewölbe des Hotels. Neben dem Gourmetrestaurant N°4 und dem Restaurant Seabreeze finden Sie unsere Lighthouse Bar und die Summer Lounge für den perfekten Tagesausklang.